Eller så tar man en pizza!? Italien 2009
Det är inte bara för mig som LCHF:are som maten blir ett problem i Italien. Vem som helst kan bli helt snurrig av att sitta och glo på en icke-"turistanpassad" italiensk meny och ja, jag har varit där med rynkan i pannan och parlören i näven.
På bloggen All about Rome - Rombloggen finns en alldeles strålande guide (Konsten att beställa rätt på en italiensk restaurang) för oss som inte riktigt fattat än. Jag ska försöka mig på en egen beskrivning med utgångspunkt från hans punkter.
Antipasto
Ja, min första tanke var ju "Anti-Pasta" och det tyckte jag lät logiskt i min, icke italianotalande värld. Nähä, fel av mig. Antipasto beställs för att ha något att bedriva tiden med innan man får in det andra tugget. Små bitar av t.ex. ost, salami, skinka, oliver, bruschetta (bröd med t.ex. tomatgrejs på). Ja, sådant som jag tänker på mer som typ (LCHF-)snacks och just det jag beskrev var ju faktiskt ganska "Anti-Pasta".
Primo Piatto
Dags för förrätt (om man nu inte kallar antipasto för det vilket en del gör). Kraftig förrätt skulle jag nog säga. Här serveras nästan alltid pasta, i vissa delar av italien risotto. Funkar som komplement till den som redan innan ätit sig igenom lite antipasti tidigare eller för den som kan tänka sig en mindre portion mat. Inget konstigt med det.
Secondo Piatto
Här kommer då äntligen huvudrätten, om man inte redan tidigare är proppis. Fast, förvänta dig inget tilltugg här inte. Står det kött så får man kött, inget annat trams.
Contorni
Här är tillbehören, vilka ska göra secondo piatto till en fullvärdig måltid och därmed mer matnyttig än primo piatto. De kan bestå av t.ex. sallad, pommes, potatis, broccoli, kokta eller grillade grönsaker eller spenat. (Hm... undrar just om man kan beställa detta som antipasto också!?)
Dolce
Slutligen och utan krusiduller. Efterrätt.
Enligt rombloggaren så gäller också detta:
"Resultat: beställer du in primo piatto räcker oftast det, eventuellt i kombination med en antipasto före. Beställer du däremot bara in en secondo piatto kan du inte räkna med att bli mätt. En kombination med antipasto är i stort sett ett måste."
Tack, jag tror att jag har fått kläm på det! :)
(Det finns pizza också.)
För mig känns det där med pastan före köttet som ett sätt att se till att man blir så mätt på den billiga maten (pastan) så att man inte ska orka äta så mycket av den dyra maten (köttet).... Ärligt talat så tycker jag alltid att det är svårt att beställa mat i Italien. Jag äter iofs allt, men det krångliga är att pastan ofta är lite för liten för att duga som ensamrätt, men lite för stor för att passa som förrätt. Hopplöst att få lagom mycket mat alltså...
SvaraRaderaJaa, varför ska de krångla till det!? :)
SvaraRadera